2025/7/21

Raw&Veganで腸を元気に快適に
腸をケアするRaw&Veganお料理

「腸脳相関」

生き物にとって重要な器官である「脳」と 「腸」が互いに密接に影響を及ぼしあう事を示す言葉。
私たちの身体において、「脳」は感情や思考を司る中枢であり、「腸」は消化吸収を担う重要な器官です。
一見まったく異なる役割を持つように思える両者ですが、実は密接に連携し合っており、 たとえば強いストレスを感じたときにお腹が痛くなる、あるいは腸内環境が乱れることで不安感や気分の落ち込みが起こる―― こうした現象は、まさに腸と脳が影響を与え合っている証です。

近年では、腸は「第二の脳」とも呼ばれ、心身の健康を支える鍵として注目されています。
腸を整えることは、心を整えることにもつながるのです。

今回は
Raw(火を通さない酵素料理)&Vegan(動物性食品不使用)料理で腸に負担を掛けさせない、
お手軽で美味しい、
日頃から「腸ケア」が出来る料理をご紹介します。
もちろん視覚的にも喜ぶ盛り付けにより 更に心も楽しめる食育&料理教室です。

◻︎■◻︎ メニュー ◻︎■◻︎

• ナッツパティのミートボール風
• バジルクリームとカシューマヨネーズで ディップ野菜
• Veganナッツチーズ
• Rawデザートムースクリーム

• エプロン
• お手拭き用のタオルか手拭い
• 筆記用具
• お持ち帰りご希望の方はタッパなど

• 食材の管理と取り扱いには万全の注意を払っておりますが、 WSでは多数の方が食材に接する体質上、お召し上がりになった後に起こる食中毒や身体に及ぶ不調に関して関係者は責任を負いかねます。
• WSから持ち帰られたお料理を食べた後に起こる食中毒や身体に及ぶ 不調に関して、関係者は責任を負いかねます。
• WSでは材料の代替や器具の使い分けなどは行っておりません。
• アレルギーをお持ちの方は、事前にお問い合わせいただきご受講をご検討ください。
• お車でお越しくださる場合は近隣のコインパーキングなどの施設をご利用ください。
• お子様同伴のご希望はご相談ください。

講師

eve(イーヴ)

PROFILE
宮城県にてVeganレストラン「a good table'chariot」の
コーディネーター兼マネージャーを務め、
2012年より仙台市内にてヨガスタジオ「studio_goA」を主催、
日常に感じるインスピレーションを食やアート、ヨガに活かしつつ
「生きたい生き方」を日々研究。